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紫燕百味鸡间隔卤成品第四股还有多远?

yh2022-05-09小本创业10
在时隔半年时间之后,紫燕食物更新了招股申明书,有望成为继绝味、周黑鸭、煌上煌之后的第四家卤成品上市企业。不外如今摆在紫燕百味鸡面

在时隔半年时间之后,紫燕食物更新了招股申明书,有望成为继绝味、周黑鸭、煌上煌之后的第四家卤成品上市企业。不外如今摆在紫燕百味鸡面前的还有一些问题,比力明显的就是食物平安风险,那可能也是快速扩张所遗留下来的隐患。

疯狂“赛马圈地”似乎已经成为卤成品品牌的配合逃求,但是在扩张过程中同样存在风险,关于要上市的紫燕食物来说,可能更需警觉那些问题。并且在合作剧烈的卤成品市场中,紫燕百味鸡还要应对来自多方面的挑战,整个上市之路可能也要面对一些曲折。

01

紫燕食物更新招股书

2021年7月,紫燕百味鸡母公司上海紫燕食物股份有限公司披露了招股申明书,拟于上交所上市,辅导券商为广发证券。时隔半年之后,中国证监会官网显示紫燕百味鸡更新了招股申明书。

按照新的招股书显示,在2018年-2021年上半年,紫燕食物营业收入别离为20.02亿元、24.35亿元、26.13亿元和14.05亿元,净利润别离为1.23亿元、1.36亿元、3.88亿元和1.73亿元。能够看到,即使是在新冠疫情发作的2020年,紫燕食物净利润照旧呈现了大幅度上涨。

别的,紫燕食物此次拟募集资金约7.9975亿元,次要用于宁国食物消费基地二期、荣昌食物消费基地二期、仓储基地建立、研发检测中心建立、信息中心建立以及品牌建立与市场推广。那意味着,紫燕食物将来将进一步加大产能和市场推广方面的工做。

如今的紫燕百味鸡以南京为中心,逐步规划至华东地域以至是全国,在国内的卤成品市场中已经占据了一席之地。

02

食物平安仍是首要问题

不外在紫燕百味鸡上市的过程中,食物平安问题可能会对其产生较大的影响。究竟结果做为一个食物品牌,食物平安问题若是不克不及得到包管,很难让消费者实正相信。

食物平安看似是一个根底问题,但却洽洽是紫燕百味鸡所面对的一个重要问题。尤其在去年刚刚披露招股书不久,紫燕百味鸡就被曝上海一家店铺食物橱窗内有老鼠乱窜,很多消费者对紫燕百味鸡产生了量疑。

而在此次事务之前,紫燕百味鸡同样呈现过食物平安问题。好比2017年3月份,原国度食药监总局抽检发现紫燕百味鸡产物菌落总数超出国标186.5倍、大肠菌群超出国标29.7倍。还有2016年9月,原上海市食药监局抽检发现紫燕食物消费的藤椒鸡和酱香鸭菌落总数、大肠菌群超标。

除此之外,赞扬平台上也有关于紫燕百味鸡的食安问题赞扬。在紫燕食物的招股书中也出格提到了食物量量及食物平安风险,卤成品如许保量期较短的产物,其实对原料、消费、运输、存储、销售等都提出了很高的要求。

03

快速扩张存在“后遗症”

关于卤成品品牌来说,门店是抢占市场的一个重要路子,像绝味、煌上煌也都有着较为庞大的门店数量。就如那些卤成品品牌一样,紫燕百味鸡近年来也在停止快速扩张。

按照招股书显示,截至2021年6月30日,紫燕百味鸡末端品牌门店合计超越4700家。而紫燕百味鸡自从2019年开放加盟权之后,全国门店数量就起头敏捷增加,2018-2021年上半年别离新增加盟门店940家、1053家、1226家和633家。

然而门店数量固然实现了快速增加,但是问题也越来越多。起首是门店退出较多,在新增的同时退出的同样很多,2018-2021年上半年退出数量别离为193家、391家、372家和273家,招致销量预期存在不确定性。其次是经销商形式带来的办理问题,因为不克不及间接办理末端门店,招致在员工培训、履行轨制、公司监管等方面庞易呈现问题。

紫燕百味鸡门店呈现老鼠事务,就是典型的经销商形式下产生的问题,即使其时紫燕食物已经对门店、经销商等做出了惩罚,但是照旧对品牌形象产生了不良影响。

04

门店增加能带来收益吗?

还有比力凸起的一点是,紫燕食物近年来营业收入的增长可能与门店增加关系不大,反而与涨价存在必然关系。招股申明书显示,2018年-2020年,曲营门店客单价由29.79元上涨至38.42元,同地域加盟门店客单价由31.11元上涨至38.05元。

次要是紫燕百味鸡门店数量固然不竭增加,但是对应的销量增加却其实不明显。以整禽类为例,2019年经销形式销量为19396.75吨、2020年经销形式销量为19728.11吨,增加了1.71%,销量增长幅度较小。

固然在如今卤成品的市场中,很多品牌都在加快“赛马圈地”、停止连锁扩张,但是在那一过程中仍是需要留意门店增加所带来的效益问题,自觉扩张其实不可取。

关于紫燕百味鸡来说,除了需要警觉扩张风险,在抢占市场份额时也要重视本身的品牌形象,不然可能会对上市历程产生倒霉影响。现在的卤成品市场中,品牌合作可能会比想象的愈加剧烈,紫燕百味鸡不克不及因而丧失消费者的信赖。

05

卤成品市场合作剧烈

卤味做为一种既能够做为餐桌菜品又能够做为休闲零食的品类,已经被撑起了庞大的消费市场。按照CBNData数据显示,2020年卤味市场(包罗佐餐卤成品、休闲卤成品)规模已打破3000亿元,年复合增长率达20%。

在庞大的卤成品市场中,可谓是群雄逐“卤”,涌现了良多的品牌和玩家。紫燕百味鸡固然是此中一个颇具出名度的卤成品品牌,但是照旧要应对前仆后继的合作者。

那些合作者中能够划分为上市企业和非上市企业,此中上市企业如周黑鸭、绝味、煌上煌能够说是紫燕百味鸡的强有力合作者,而在非上市企业中王小卤、久久丫、卤味醒觉等也都是比力具有代表性的品牌。

总的来说,卤成品市场固然潜力较大,但是同时合作也比力剧烈,即使是关于紫燕百味鸡如许的老品牌来说,所要面对的挑战照旧不小。并且目前来看紫燕百味鸡的上市之路也存在一些现实问题,要顺利成为第四家上市的卤成品企业可能还需要做出改良。

认知&浅评:紫燕百味鸡在卤成品市场中占据一席之地,也开启了上市的脚步,不久前更新了招股申明书。然而那家老牌卤成品企业面对一些凸起问题,比力明显的就是食物平安风险,那可能是快速扩张留下的“后遗症”。固然赛马圈地已经是卤成品品牌的常见操做,但是在扩张的过程中也要连结警觉,究竟结果如今的卤成品市场合作较为剧烈,紫燕百味鸡面对的挑战良多。

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